Właściwe oświetlenie ma spore znaczenie dla wygody użytkowania każdego pomieszczenia. Miejmy to na uwadze także podczas projektowania kuchni

W wygodnej kuchni można wyróżnić kilka systemów oświetleniowych.

Pierwszym z nich jest oświetlenie ogólne. Rozjaśnia ono całe wnętrze kuchni, zastępując naturalne światło słoneczne. Może zostać wykonane za pomocą lampy, żyrandolu, plafonu lub opraw halogenowych instalowanych na suficie.

Jeśli w kuchni jest stół, to lampa może być powieszona bezpośrednio nad jego blatem. W podobny sposób możemy skierować światło padające z montowanych na suficie halogenów.
Jeśli kuchnia pozbawiona jest stołu, oświetlenie ogólne może być zainstalowane po prostu w centrum sufitu.

W kuchni i jadalni najważniejsze jest dobre oświetlenie blatu roboczego, na którym przygotowujemy posiłki i miejsca spożywania posiłków

Oprócz oświetlenia ogólnego, w każdej kuchni potrzebne też będzie miejscowe oświetlenie blatów roboczych (instalowane pod szafkami górnej zabudowy). To miejsce powinno być szczególnie jasno oświetlone – to w tej strefie przecież kroimy chleb, obieramy owoce i robimy sałatki.

Możemy zastosować tu różne źródła światła, najczęściej jednak instalujemy świetlówki i halogeny (ze względu na niewielkie rozmiary i silnie skupione źródło światła). Ważne jednak, by posiadały one wysoki współczynnik odwzorowywania kolorów – produkty, z których przygotowujemy posiłek, lepiej przecież widzieć w naturalnych kolorach.

Oświetlenie pod szafkami może być też instalowane w celu dekoracyjnym. Realizowane bywa wtedy za pomocą małych lampek, najczęściej halogenowych, które mogą być montowane np. na wysięgnikach lub w specjalnych, ozdobnych płytkach.
Dekoracyjne oświetlenie może być też montowane w eksponowanych półeczkach (na porcelanę lub przyprawy) i wewnątrz szafek – wtedy nie tylko zdobi wnętrze mebla, ale również ułatwia znalezienie potrzebnych drobiazgów.

Ostatnią strefą kuchennego oświetlenia jest tzw. oświetlenie „dyżurne”. Znajduje ono zastosowanie, gdy z kuchni korzysta kilka osób o zróżnicowanym trybie życia. Jeśli część domowników ma zwyczaj wchodzić do kuchni późnym wieczorem lub w nocy, można w niej wtedy pozostawić włączoną małą lampkę, która lekko rozjaśni mrok i ułatwi znalezienie włącznika głównego oświetlenia. Z powodzeniem funkcję tę spełni któraś z energooszczędnych lamp oświetlających blat.