Według danych WHO, około 80 procent współcześnie występujących chorób może mieć związek z jakością wody pitnej. W wodzie pitnej obecne są niekiedy pierwiastki bardzo szkodliwe dla zdrowia - cynk, nikiel i kobalt, które (w nadmiarze) mogą powodować uszkodzenia wątroby. Czasem występują w niej także związki miedzi, ołowiu i rtęci (mogące powodować uszkodzenia nerek) oraz azotany, arsen i pierwiastki promieniotwórcze, sprzyjające rozwojowi nowotworów.

Za pośrednictwem wody mogą rozprzestrzeniać się również bardzo groźne choroby zakaźne (czerwonka bakteryjna, dur brzuszny i salmonella) oraz pasożyty. Przed zakupem filtru warto więc zrobić analizę składu chemicznego wody w stacji Sanepidu. Da nam ona pełny obraz problemów, które za pomocą filtru trzeba będzie wyeliminować.

Współcześnie na rynku mamy kilka podstawowych rodzajów filtrów kuchennych:

• filtry mechaniczne, które usuwają z wody osady (np. piasek), zawiesiny, utlenione żelazo i większe zanieczyszczenia. Niestety większość groźnych bakterii i wirusów przenika przez nie bez przeszkód;

• filtry węglowe, które z dużym powodzeniem wychwytują większość szkodliwych substancji organicznych (takich jak: związki chloru, fenole, azotany, pestycydy oraz część bakterii). Polepszają smak i zapach wody, jednak w niewielkim stopniu zatrzymują metale ciężkie;

• membrany osmotyczne, powodujące wytrącenie z wody zanieczyszczeń mikrobiologicznych.

Przed zainstalowaniem filtra do wody niezbędna jest zawsze analiza wody, która potrafi odpowiedzieć na pytanie jakie filtry wody powinno się zastosować

Dysponujemy także kilkoma sposobami montażu filtrów:

• w szafce pod zlewozmywakiem - urządzenie tak zainstalowane zajmuje niewiele miejsca (podłącza się je do rury doprowadzającej zimną wodę do baterii). Filtry podzlewozmywakowe skutecznie eliminują zanieczyszczenia typowe dla wody wodociągowej i poprawiają jej walory smakowe, są łatwe w obsłudze i bardzo dyskretne wizualnie. Wydajność tego rodzaju urządzeń jest wysoka (około 5000 l), wkład wystarcza na rok, a koszt wynosi około 300 zł;

• na kranie – filtr niewielki i raczej tani (kosztuje około 100 zł). Podłącza się go do wylewki baterii zlewozmywakowej. Wyposażony jest w wymienny wkład (z węgla aktywowanego lub ceramiki), eliminujący chlor, piasek, muł, rdzę, nieprzyjemny zapach i inne związki chemiczne (m.in. pestycydy). Filtrów tego rodzaju używa się do oczyszczania tylko zimnej wody, gdyż nie są one odporne na działanie wysokiej temperatury. Filtry umieszczane na kranie są bardzo łatwe w obsłudze, ale ich wydajność jest niewielka (około 700 l), a wkład należy wymieniać co trzy miesiące;

• na blacie - filtry takie wyposażone są zazwyczaj w przezroczysty klosz umożliwiający bieżącą kontrolę zanieczyszczenia wkładu. Ich konstrukcja zapewnia łatwy dostęp do wymiennych wkładów filtrujących i proste podłączenie do każdego rodzaju kranu (za pomocą zestawu złączek i zaworka rozdzielającego). Można je również podłączyć bezpośrednio do rury doprowadzającej zimną wodę. Wkład w filtrze wymaga wymiany co 4 miesiące. Jego cena wynosi około 120 zł.